Oktay usta'nın yeşil mercimekli çorbası nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın enfes yeşil mercimek çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak hem besleyici hem de pratik bir lezzet. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu çorba, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçim. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar her detayıyla bu nefis çorbanın tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Yeşil Mercimekli Çorbası Tarifi

Merhaba! Oktay Usta'nın nefis yeşil mercimekli çorbasını evinizde kolayca yapmak için bu adım adım tarifi izleyin. Bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 limonun suyu
Bir tutam maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin. Bu, pişme süresini kısaltacaktır.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği, doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir kısmını blender'dan geçirmeden bırakabilirsiniz.
Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, çorbaya tazelik katacaktır.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Eğer zamanınız kısıtlıysa, yeşil mercimeği önceden haşlayarak pişirme süresini azaltabilirsiniz.
Servis ederken yanında limon dilimleri ve ekmek ile sunmanız önerilir.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın yeşil mercimekli çorbasını evinizde keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap