Nohutlu yarmalı soğuk çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yaz sıcaklarında ferahlık veren, nohut ve yarmanın besleyiciliğiyle birleşen nefis bir soğuk çorba. Yoğurtlu dokusu ve taze nanenin aromasıyla sıcak günlerin kurtarıcı lezzetlerinden biri olmaya aday bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yarmalı Soğuk Çorba Tarifi

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan nohutlu yarmalı soğuk çorba, hem besleyici hem de serinletici bir seçenektir. Özellikle sıcak günlerde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu çorba, nohut ve yarma (aşurelik buğday) gibi besleyici malzemelerle hazırlanır ve yoğurtla birleşerek lezzetini tamamlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nohutlu yarmalı soğuk çorba tarifi.

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
2 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı soğuk su
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
İsteğe bağlı: Pul biber ve nane for süsleme

Hazırlık Süreci

Nohut ve yarmayı önceden haşlayarak hazırlayın. Nohutu bir gece önceden suda bekletin, ardından yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yarmayı da ayrı olarak suda pişirin ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede süzme yoğurdu soğuk su ile çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Haşlanmış nohut ve yarmayı bu karışıma ekleyin, taze nane ve maydanozu ilave edip harmanlayın.
Çorbayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece soğuk servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Soğuk çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ile taze nane yaprakları ile süsleyin. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir başlangıç veya hafif bir ana öğün olarak idealdir.

Püf Noktaları

Nohut ve yarmayı haşlarken fazla yumuşamalarını önleyin, çorbanın kıvamı için önemlidir.
Çorbayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzetler o kadar iyi harmanlanır.
Yoğurdun ekşi olmamasına dikkat edin; taze yoğurt kullanmak çorbanın tadını dengeler.
İsteğe bağlı olarak içine salatalık veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir soğuk çorba hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap