Nohutlu terbiyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohutlu terbiyeli çorba. Hem doyurucu hem de sağlıklı bu çorba, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek. Terbiyesiyle fark yaratan bu nefis çorbanın püf noktaları ve kolay hazırlanışı sayesinde herkes rahatlıkla deneyebilir.
Nohutlu Terbiyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 6 su bardağı su veya et suyu
Terbiye İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Haşlanmış nohutu ilave edin
- Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Terbiye için yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpın
- Terbiyeye bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın
- Ilımış terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın
- Üzerine nane ve kırmızı pul biber serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletmek pişme süresini kısaltır
- Terbiyeyi çorbaya eklerken çok yavaş ve sürekli karıştırmak önemlidir
- Çorbanın çok kaynamamasına dikkat edin, aksi takdirde terbiye kesilebilir
- Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
