Nohutlu tavuklu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve tavuğun yoğurtla buluştuğu, baharatlarla zenginleşen nefis bir çorba. Hem doyurucu hem de hafif olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz, karabiber
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk ve Nohut Haşlama:

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tencerede hafifçe pişirin.
Haşlanmış nohutu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

2. Yoğurtlu Karışım Hazırlama:

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Bu karışıma yavaş yavaş 1 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Çorba Yapımı:

Bir tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış tavuk ve nohutu ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

4. Sos ve Servis:

Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın, nane ve kekiği ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorbayı kaselere alın, üzerine bu sosu gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın kaynamamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Nohutu önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak için un miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap