Nohutlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohutlu tavuk suyu çorbası. Hem protein kaynağı tavuk hem de lif deposu nohutun birleştiği bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Terbiyeli yapısı ve zengin malzeme çeşitliliğiyle ana öğün olarak da tüketebileceğiniz doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
500 gram tavuk göğsü (kemikli veya filesiz)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
8 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt

Hazırlık Aşamaları:

Haşlanmış nohutu bir gece önceden suda bekletin veya konserve nohut kullanın
Tavuk göğsünü yıkayıp süzün
Soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
Maydanozu ince ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Tavuk göğsünü ekleyip her yönü renk alana kadar pişirin
Haşlanmış nohutu, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
Üzerine 8 su bardağı suyu ilave edin
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, 10 dakika daha pişirin
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biber ile sunabilirsiniz
Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Nohutun daha yumuşak olması için haşlama suyuna bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Daha besleyici olması için içine bir avuç pirinç veya şehriye ekleyebilirsiniz
Tavuk etlerini piştikten sonra didikleyip tekrar çorbaya ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap