Nohutlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden nohutlu şehriye çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Protein deposu nohut ve enfes şehriyenin buluştuğu bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir başlangıç olarak sofralarınızı süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Şehriye Çorbası Tarifi

Nohutlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, protein ve lif açısından zengin nohutla birleşince sağlıklı bir seçenek haline gelir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nohutlu şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
1,5 litre su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
Maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Süreci:

Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin. Sonra haşlayarak yumuşamasını sağlayın ve süzün. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Eğer domates salçası kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin.
Yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Şehriyeyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Şehriye yumuşayınca ocaktan alın.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir miktar un veya yoğurtla kıvamlandırabilirsiniz.
Nohutun haşlama suyunu kullanarak çorbayı daha besleyici hale getirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Konserve nohut kullanıyorsanız, tuz miktarını ayarlamayı unutmayın, çünkü konserveler genellikle tuz içerir.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir nohutlu şehriye çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap