Nohutlu mantılı çorba nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Nohut ve mantının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu. Kısa sürede hazırlanabilen tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Mantılı Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 limonun suyu (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından haşlanmış nohutu ilave edin.
Et suyu veya sıcak suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra mantıları ekleyin ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Mantılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
Kuru naneyi ayrı bir tavada hafifçe kavurup çorbaya ekleyin (bu adım lezzetini artırır).
Çorbayı ocaktan almadan önce birkaç dakika daha kaynatın, ardından servis edin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkın ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpin. Yanında turşu veya yoğurtla tüketebilirsiniz.

Not: Eğer nohutları haşlamadıysanız, 1 su bardağı kuru nohutu bir gece önceden suda bekletin ve 30-40 dakika haşlayarak kullanın. Mantıların pişme süresi markaya göre değişebilir, paket talimatlarını kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap