Nohutlu etli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Malzemelerin dengeli birleşimi ve pişirme sırlarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu nefis çorba, aile sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Etli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr kuşbaşı et (kuzu veya dana)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
8-10 bardak sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Limon ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın
Kuşbaşı etleri ekleyip renk alana kadar kavurun
Rendelenmiş soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
Haşlanmış nohutu ilave edin
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin
Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin
Çorba piştikten sonra 5 dakika dinlendirin
Servis yaparken üzerine limon sıkıp ince kıyılmış maydanoz serpin

Püf Noktaları:

Nohutun daha çabuk pişmesi için haşlama suyuna bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz
Etlerin daha yumuşak olması için çorbayı düşük ateşte pişirmeye özen gösterin
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Daha lezzetli olması için kemikli et kullanabilirsiniz

Servis Önerisi: