Nohutlu çorba için pratik tarifler nelerdir?

Nohutlu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilir. Nohutun protein ve lif açısından zengin olması, bu çorbayı sağlıklı bir öğün haline getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik nohutlu çorba tarifleri:

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan geleneksel bir lezzettir.

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ve havucu yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ekleyip kavurun. Haşlanmış nohutu, suyu ve baharatları ilave edip 15-20 dakika kaynatın. Blendırdan geçirip sıcak servis yapın.

Daha kıvamlı ve kremsi bir çorba için bu tarifi deneyebilirsiniz.

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay bardağı krema veya süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, beyaz biber, rendelenmiş muskat

Hazırlanışı: Tereyağında patatesi hafifçe soteleyin. Nohut ve sebze suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan pürüzsüz hale getirin, kremayı ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serperek servis edin.

Hint mutfağından esinlenen bu tarif, baharat severler için idealdir.

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 çay kaşığı zerdeçal, kimyon, kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı: Sıvı yağda kırmızı biberi soteleyin, baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Nohutu ve hindistancevizi sütünü ilave edip 10 dakika kaynatın. Blendırdan geçirip sıcak servis yapın, üzerine taze kişniş yaprakları ekleyebilirsiniz.

Zaman kazanmak için konserve nohut kullanabilirsiniz.

• 1 kutu konserve nohut (süzülmüş)
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik, pul biber

Hazırlanışı: Zeytinyağında rendelenmiş domatesi pişirin, nohutu ve suyu ekleyip 10-15 dakika kaynatın. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın. Hızlı ve pratik bir öğün için ideal!

• Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanın, veya dondurucuda stok yapın.
• Çorbayı blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine limon suyu sıkarak lezzetini zenginleştirin.
• Diyet yapıyorsanız, kremalı tariflerde süt yerine light süt kullanabilirsiniz.

Bu pratik tariflerle, nohutlu çorbayı kolayca hazırlayıp ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!