Nohutlu bulgur köftesi çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohutlu bulgur köftesi çorbası. Hem doyurucu hem de sağlıklı bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar bu tarifte bir arada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bulgur Köftesi Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre et suyu veya su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (servis için)

Köfte Hazırlığı:

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
Şişen bulgura rendelenmiş soğan, un, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

Çorba Yapımı:

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Et suyu veya suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek atın, 10 dakika pişirin.
Haşlanmış nohutları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunun.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun.
Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
Çorba kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap