Nohut ve yeşil mercimekli çorba nasıl yapılır?

Lezzet dolu bir kase sıcak çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Nohut ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Islatılmış nohutu süzün ve bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika). Haşlanmış nohutu süzüp kenara alın.
Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencerede hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanmış mercimeği süzüp kenara alın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, çorba kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nohut ve mercimeği önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap