Nohut ve semizotu ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Nohut ve semizotu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlamak için mükemmel bir kombinasyon sunar. Bu çorba, zengin besin değerleri ve lezzeti ile hem öğün olarak tüketilebilir hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.

1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve nohutların daha kolay yumuşamasını sağlar. Islanmış nohutları süzüp, durulayın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Semizotunu ise iyice yıkayıp, yapraklarını ayırın.

3. Pişirme İşlemi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Nohut ve Suyun Eklenmesi: Kavrulmuş sebzelerin üzerine ıslatılmış nohutları ekleyin. Üzerine sebze suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.

5. Semizotunun Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra, altını kısarak nohutların pişmesini bekleyin (yaklaşık 30-40 dakika). Nohutlar yumuşadıktan sonra, doğranmış semizotunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

6. Servis: Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. İsterseniz, çorbayı sadece bir kısmını püre haline getirebilir ve biraz kıvam bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Nohut, yüksek protein içeriği ile bilinirken, semizotu ise omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine fayda sağlar ve genel sağlığı destekler.

Sonuç olarak, nohut ve semizotu ile yapılan bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunarak, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besleyici bir öğün oluşturacaktır. Afiyet olsun!