Nohut ve mercimekle hazırlanan çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için nohut ve mercimeğin mükemmel uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, ailenizin seveceği doyurucu bir lezzet sunuyor.
Nohut ve Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8-10 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Limon ve nane (servis için)
Hazırlık:
- Nohutu akşamdan soğuk suda bekletin
- Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin
Yapılışı:
- Islatılmış nohutu düdüklü tencerede 15-20 dakika haşlayın
- Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın
- Küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Yıkanmış mercimeği ilave edin
- Haşlanmış nohutu suyuyla birlikte ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Baharatları ve tuzu ekleyin
- Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Çorba kıvam alınca blender ile püre haline getirin
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkın ve kuru nane serpin
- Yanında taze ekmekle servis edin
Püf Noktaları:
- Nohutu iyice yumuşayana kadar haşlayın
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edin
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
