Nohut ve buğdayla yapılan ayran çorbası nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için hem besleyici hem de pratik bir tarif. Nohut ve buğdayın besleyiciliği, ayranın ferahlatıcılığıyla birleşen bu çorba, özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağlı nane sosuyla tamamlanan bu nefis lezzet, her mevsim rahatlıkla hazırlanabilir.
Nohut ve Buğdaylı Ayran Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 4 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye ayran, un ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Üzerine suyu ilave edip orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ilave edip 10-15 dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kızartın.
- Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Nohut ve buğdayı önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
- Çorbayı kaynatırken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Naneyi tereyağında yakmadan hafifçe kızartmak aromasını daha iyi verir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
