Nohut köftesiyle lezzetli ekşili çorba nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden nohut köfteli ekşili çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Haşlanmış nohut ve bulgurla hazırlanan köfteler, salçalı et suyunda pişirilip limon veya nar ekşisiyle harmanlanıyor. Taze maydanoz ve limon dilimleri eşliğinde servis edilen bu çorba, günlük hayatınıza lezzet katacak bir tarif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Çorba ile Nohut Köftesi Tarifi

Ekşili çorba, Türk mutfağının geleneksel ve ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Nohut köftesiyle birleştiğinde ise hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline gelir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nohut köfteli ekşili çorba tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 litre et suyu veya su
2 yemek kaşığı limon suyu (veya nar ekşisi)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz (servis için)

Nohut Köftesi Hazırlığı:

Haşlanmış nohutu bir kaseye alın ve çatalla ezin.
İçine rendelenmiş soğan, bulgur, un, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve köfte hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.
Küçük köfteler şeklinde yuvarlayın ve bir kenara ayırın.

Çorba Yapımı:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine et suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya nohut köftelerini ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
Limon suyu veya nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Tuzunu kontrol edip gerekiyorsa ayarlayın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunun.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nohut köftelerini daha lezzetli hale getirmek için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Ekşilik seviyesini damak zevkinize göre limon veya nar ekşisi ile ayarlayabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir ekşili çorba hazırlayabilir, sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap