Nohut köfteli yoğurtlu çorba nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir nohut köftesi ve yoğurt uyumunun buluştuğu bu besleyici çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan köfteler, yoğurtlu sosla birleşerek hafif ama tok tutan bir deneyim vaat ediyor.
Nohut Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
Hazırlık Aşamaları:
1. Nohut Köftesi Hazırlığı:
- Haşlanmış nohutları bir kaseye alın ve ezin.
- Üzerine un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Köfte hamurunu yoğurarak ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
2. Çorba Temeli:
- Bir tencereye suyu koyup kaynatın.
- Kaynayan suya nohut köftelerini ekleyip 10-15 dakika pişirin.
3. Yoğurtlu Sos:
- Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın, üzerine birkaç kaşık sıcak su ekleyip ılıştırın.
- Bu karışımı yavaşça tenceredeki çorbaya ekleyin, karıştırarak kaynamasını önleyin.
4. Son Dokunuş:
- Tereyağını bir tavada eritip naneyi ekleyin ve kızartın.
- Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine nane sosu gezdirin.
İpuçları:
- Nohutları önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz.
- Çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, yoğurt kesilebilir.
- İsteğe bağlı olarak köftelere ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
