Nohut çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan nohut çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Nohut Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (servis için)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın.
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın. Küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu, kırmızı toz biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın.
Servis Önerisi:
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine limon suyu sıkın ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.
Not:
- Daha kremamsı bir kıvam için 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Nohut haşlama suyunu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
