Nefis mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin en pratik ve lezzetli haliyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak. Tereyağlı sosu ve pürüzsüz dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, yapım kolaylığıyla da öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu katıp karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Sos Hazırlama:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Bu sosu çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap