Naneli yayla çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Serinletici ferahlığı ve enfes aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan naneli yayla çorbası, hem hafif hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Pirinç ve yoğurt uyumunun nane ile buluştuğu bu geleneksel tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Naneli Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın
- Yoğurtlu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip ılıştırın (yoğurdun kesilmemesi için)
- Bu karışımı yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızartın
- Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin
- Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin
- Nane ve tereyağını yakmadan kızartın ki aroması çıksın
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
