Misket Köfteli Çorba Tarifi
Misket köfteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım misket köfteli çorba tarifi:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Köftesi İçin:
- 250 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan rendesi
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı:
- İlk olarak köftesi için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde misket şeklinde köfteler hazırlayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynayınca hazırladığınız misket köfteleri içine atın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Köfteler ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için çorba kaynadıktan sonra ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çorbaya 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarifle misket köfteli çorbanız hem görsel hem de lezzet olarak harika olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
