Mısırlı pazı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze pazı ve mısırın birleştiği bu nefis çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Doğal malzemelerle hazırlanan tarif, sadece birkaç adımda sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısırlı Pazı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze pazı
2 adet orta boy mısır (haşlanmış veya konserve)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

Pazı yapraklarını güzelce yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince doğrayın.
Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Mısır tanelerini koçandan ayırın veya konserve mısır kullanıyorsanız süzün.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra mısır tanelerini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Doğranmış pazı yapraklarını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Pazılar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Notlar:

Pazı saplarını atmayıp ince doğrayarak çorbaya ekleyebilirsiniz, besleyici ve lezzetlidir.
Konserve mısır kullanıyorsanız, tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap