Mısırlı domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ortadoğu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu çorba, domatesin doğal tatlılığı ile mısırın nefis dokusunu bir araya getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem besleyici hem de farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısırlı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mısırları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin.

İpuçları:

Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz.
Konserve mısır kullanıyorsanız, suyunu süzdürmeyi unutmayın.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak için 1 yemek kaşığı un veya 1 patates ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.

Servis Önerisi: