Mısır yarması çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden mısır yarması çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Bu tarifte mısır yarmasının kendine has dokusu, sebzelerle birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor.
Mısır Yarması Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır yarması
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
Yapılışı:
- Mısır yarmasını yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş mısır yarmasını tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte mısır yarması ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın.
- Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp naneyi ekleyin ve 1 dakika kavurun.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine nane sosundan gezdirin.
Püf Noktaları:
- Mısır yarmasını önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kıyma veya tavuk ilave edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon ve ekmekle servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de tüketebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
