Mısır unlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mısır unlu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, mercimeğin sağladığı protein ve lif ile mısır ununun eklediği kıvam ve tat sayesinde oldukça doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, mısır unlu mercimek çorbası yapımının detayları yer almaktadır.

Mısır unlu mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
• Mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir hale getirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve ince doğranmış maydanoz ekleyin.

Mısır unlu mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine pul biber veya zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Mısır unlu mercimek çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde ve lifli yapısıyla sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar. Aynı zamanda, içerdiği vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Mısır unlu mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba alternatifi sunmaktadır. Aile sofralarında rahatlıkla yer alabilecek bu çorba, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tercih olacaktır.