Mısır unlu lahana çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir kış çorbası olan mısır unlu lahana çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Lahanaların hafif tatlılığı ile mısır ununun kıvamının mükemmel uyumu, bu çorbayı hem besleyici hem de oldukça lezzetli kılıyor.
Mısır Unlu Lahana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 adet limon suyu
Yapılışı:
- Lahanayı ince ince doğrayın ve bol suda yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış lahanaları tencereye ekleyip 5-6 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Lahanalar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Mısır ununu bir kasede 1 su bardağı soğuk su ile çırparak pürüzsüz hale getirin
- Mısır unlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın
- Baharatları ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin
- Son olarak limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
- Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Mısır ununu eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine küp doğranmış havuç da ekleyebilirsiniz
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
