Mısır göce çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden mısır göce çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızda yerini alıyor. Kış günlerinde içinizi ısıtacak bu nefis çorba, mısır göcenin hafif dokusu ve sebzelerle uyumuyla tam bir şifa kaynağı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Göce Çorbası Tarifi

Mısır göce çorbası, Anadolu mutfağının besleyici ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, mısır göcenin hafif dokusu ve zengin malzemelerle birleşimiyle sofralarınızı renklendirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mısır göce çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı mısır göce
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Mısır göceyi önceden ıslatma: 1-2 saat (isteğe bağlı, pişme süresini kısaltır)
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 45-50 dakika

Yapılışı:

Mısır göceyi bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 1-2 saat bekletin (bu adım, mısır göcenin daha çabuk pişmesini sağlar). Süre sonunda suyunu süzün.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
Süzülmüş mısır göceyi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Tencerenin kapağını kapatıp mısır göce ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın, üzerine doğranmış maydanozu serpiştirip sıcak servis yapın. İsterseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mısır göceyi ıslatmak istemezseniz, pişirme süresini 15-20 dakika uzatabilirsiniz.
Daha kıvamlı bir çorba için, pişirme sonunda bir kase yoğurt ekleyip karıştırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır; vejetaryen seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir mısır göce çorbası hazırlayabilir, sağlıklı ve doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap