Mısır bulguru çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mısır bulgurunun besleyici özellikleriyle öne çıkan bu nefis çorba, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak, hafif ama doyurucu lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Bulguru Çorbası Tarifi

Mısır Bulguru Çorbası Nedir?

Mısır bulguru, mısırın özel işlemlerden geçirilerek kırılmasıyla elde edilen bir tahıl ürünüdür. Bu çorba, mısır bulgurunun besleyici özellikleriyle birleşen, hafif ve doyurucu bir lezzettir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, pratik ve ekonomik bir seçenektir. Aroması ve kıvamıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilebilir.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı mısır bulguru
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Mısır bulgurunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun hafifçe kavrulması lezzetini artıracaktır.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın.
Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak mısır bulgurunun ve sebzelerin iyice yumuşamasını sağlayın.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış taze naneyi veya kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mısır bulgurunu kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır; vejetaryenler için sadece su da kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz; daha koyu bir çorba isterseniz pişme süresini biraz uzatın.
Servis öncesi birkaç damla limon sıkmak, çorbaya ferahlık katacaktır.

Sonuç

Mısır bulguru çorbası, besleyici ve kolay bir tarif olarak mutfağınızda yer alabilir. Malzemeleri basit ve ulaşılabilir olduğu için her zaman deneyebilir, ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap