Mercimekli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış soğuğunu içten ısıtan, besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Kırmızı mercimek ve tavuğun besleyici birlikteliği, sebzelerle zenginleşerek hem doyurucu hem de hafif bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Tavuk Çorbası Tarifi

Mercimekli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda protein ve lif açısından zengin bir öğün olacaktır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve rengi dönüp hafifçe pişene kadar karıştırın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından ezilmiş sarımsağı ilave edin.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Yıkanmış mercimeği ekleyin ve üzerine su veya tavuk suyunu dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya kıvamını bozmadan servis edebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya mercimek miktarını artırabilirsiniz.
Tavuk yerine hindi göğsü de kullanabilirsiniz, aynı lezzeti verecektir.
Çocuklarınız için çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık, 1 porsiyon için):