Mercimekli mantı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile mantının doyuruculuğunu birleştiren bu nefis çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İşte ev yapımı mantı çorbasının tüm detayları...
Mercimekli Mantı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 paket hazır mantı (veya ev yapımı mantı)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su (veya et suyu)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Mercimeği ilave edip karıştırın
- Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca mantıları ekleyin
- Mantılar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynatın
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kızartın
- Çorbayı kaselere alıp üzerine nane sosunu gezdirin
Püf Noktaları:
- Mantıları çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, dağılabilir
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Servis sırasında limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında turşu ve ekmekle harika gider
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
