Mercimek ve patatesle lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek ve patatesin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu nefis çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Limon suyu (servis için)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, patates ve havucu küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Doğranmış patates, havuç ve mercimeği tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları: