Mercimek unu çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kış sofralarının pratik lezzetlerinden mercimek unu çorbası, hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanışıyla öne çıkıyor. Soğanın tereyağında kavrulmasıyla başlayan bu tarif, mercimek ununun kendine has dokusu ve baharatlarla uyumuyla tam bir şifa deposuna dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Unu Çorbası Tarifi

Mercimek unu çorbası, besleyici, lezzetli ve hazırlaması oldukça pratik bir çorba seçeneğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarifi, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek unu
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
1 adet havuç (rendelenmiş, besleyicilik için eklenebilir)
Servis için limon ve kuru nane

Hazırlanışı:

İlk olarak, derin bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. İsterseniz rendelenmiş havucu da bu aşamada ekleyip kavurabilirsiniz.
Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Salça kullanmak istemezseniz, bu adımı atlayabilirsiniz.
Mercimek ununu tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Bu, çorbanın topaklanmasını önlemeye yardımcı olur.
Yavaş yavaş su veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak mercimek ununun topaklanmasını engelleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin. Eğer sarımsak kullanacaksanız, bu aşamada ince kıyılmış sarımsakları da ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Çorba, mercimek unu tamamen pişip kıvam alıncaya kadar hazır olacaktır.
Pişirme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine bir dilim limon sıkabilir ve kuru nane serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mercimek unu, normal mercimekten daha hızlı pişer, bu yüzden uzun süre kaynatmaya gerek yoktur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine su kullanın ve tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin.

Bu tarifle, evinizde kolayca sağlıklı ve doyurucu bir mercimek unu çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap