Mercimek çorbası yoğurtlu nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan yoğurtlu mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Kırmızı mercimek ve yoğurdun mükemmel uyumu, tereyağlı nane sosuyla taçlanıyor. Ev yapımı bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Yoğurtlu Tarifi

Yoğurtlu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su veya et suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, kıvam için)
Tuz, karabiber, kırmızı biber (arzuya göre)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ve mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin, karıştırarak yoğurdun çorba ile bütünleşmesini sağlayın.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsak ve naneyi ekleyip kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları: