Mercimek çorbası yapımı pratik mi, nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek çorbasının ev yapımı tarifi, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve sebzelerle uyumu, tereyağlı sosun aromasıyla birleşerek içinizi ısıtacak bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (sos için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir süre suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Süzülmüş mercimeği, tuzu, kimyonu ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Unu bir kaseye alın, üzerine biraz su ekleyerek topaklanmaması için çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Son olarak, sos için tereyağını bir tavada eritin, kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için sebzeleri iyice kavurmayı unutmayın.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, bu şekilde daha güvenli olur.
Sos için tereyağı ve biberi yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un yerine 1-2 yemek kaşığı pirinç ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mercimek çorbasını kolayca hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap