Mercimek çorbası tarifi iki kişilik nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, kolay hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile dikkat çekmektedir. İşte, iki kişilik mercimek çorbası tarifi.

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirleri temizleyecektir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde keserek hazırlayın.

3. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.

4. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha sote ettikten sonra yıkanmış mercimekleri ilave edin.

5. Suyun Eklenmesi: Tencereye 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

6. Baharatların Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: Pişen çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. Eğer çorbanızın yoğunluğunu ayarlamak isterseniz, su ekleyebilirsiniz.

8. Servis Aşaması: Çorbanızı kaselere alın ve üzerine limon suyu sıkıp, ince doğranmış maydanoz serpip servis edin.