Mercimek çorbası patates ve havuç nasıl yapılır?

Patates ve havuçla zenginleştirilmiş bu mercimek çorbası, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla buluşturuyor. Besleyici içeriği ve doyurucu kıvamıyla özellikle soğuk kış günleri için ideal bir seçim sunarken, pratik hazırlanışı sayesinde günlük hayatın koşuşturmasına da kolayca adapte olabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi: Patates ve Havuç ile Lezzetli Bir Versiyon

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Patates ve havuç ekleyerek hem kıvamını zenginleştirebilir hem de daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 30-35 dakika pişirme, toplam yaklaşık 45 dakika.

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun, renk değişimine dikkat edin.
Yıkanmış mercimekleri, doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin. Malzemeleri 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Mercimek, patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer daha koyu bir çorba isterseniz, biraz daha fazla pişirebilir veya su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Servis etmeden önce, kuru naneyi bir tavada hafifçe kavurup çorbanın üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mercimek çorbasını daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Patates ve havuç, çorbaya doyuruculuk katar; sebzeleri daha küçük doğrarsanız pişme süresi kısalır.
Çorbayı bir gece önceden hazırlarsanız, ertesi gün lezzeti daha da oturmuş olur. Saklarken buzdolabında muhafaza edin ve ısıtırken kısık ateşte karıştırarak servis yapın.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap