Mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kırmızı mercimeğin lezzetini en yalın haliyle yansıtan, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Tencereye konulan her malzeme, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.