Mercimek çorbası nasıl kolayca yapılır?

Mutfaklardan eksik olmayan mercimek çorbasının hem besleyici hem de pratik bir versiyonunu denemek isteyenler için adım adım bir rehber. Kırmızı mercimeğin lezzetini en iyi şekilde yansıtan bu tarif, sadece yarım saat içinde sofraları ısıtacak. Tereyağı ve nanenin harmanlandığı son dokunuşla, geleneksel tat modern bir sunumla buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay ve Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Bu tarifle, evde kolayca ve kısa sürede nefis bir mercimek çorbası yapabilirsiniz. İşte adım adım anlatım:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
1 limonun suyu
Servis için: Tereyağı, nane veya kuru nane

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Ardından suyu veya et suyunu ilave edin.
Tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ocağın ateşini kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir kasede un ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın. Bu, çorbayı koyulaştırmak ve lezzet katmak için kullanılacak.
Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer blender yoksa, çorbayı süzgeçten geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
Hazırladığınız un-limon karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Son olarak, servis yapmadan önce küçük bir tavada tereyağını eritin, içine nane ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

İpuçları:

Mercimek çorbasını daha kremalı yapmak isterseniz, piştikten sonra biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Eğer zaman kısıtlıysanız, tüm malzemeleri bir arada kaynatıp blender'dan geçirerek hızlandırabilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için, içine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Bu kolay tarifle, sıcacık bir mercimek çorbası hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap