Mercimek çorbası için lezzetli sos nasıl hazırlanır?

Mercimek çorbasını daha özel kılmak için hazırlanabilecek pratik sos tarifleri, bu geleneksel lezzete farklı bir dokunuş katıyor. Klasik kırmızı biber sosundan ferahlatıcı limonlu versiyona kadar dört farklı sos alternatifiyle çorbanızın lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası İçin Lezzetli Sos Hazırlama Rehberi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Çorbanın lezzetini tamamlayan ve ona farklı bir boyut katan soslar ise bu geleneksel lezzeti daha da özel kılar. İşte mercimek çorbası için hem pratik hem de lezzetli sos hazırlama yöntemleri:

Klasik Kırmızı Biber Sosu

2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı: Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırın. Sosun aroması çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Çorba servis edilirken üzerine gezdirin.

Yoğurtlu ve Nane Sosu

1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı: Yoğurdu bir kasede çırpın. İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp naneyi ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun. Bu karışımı yoğurtlu sosun üzerine gezdirin. Çorba servis edilirken bir kaşık bu sosla süsleyin.

Baharatlı Tereyağlı Sos

3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı: Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kızdığında kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve pul biberi ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Sosun rengi koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın. Sıcak çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Pratik Limon ve Zeytinyağlı Sos

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri küçük bir kasede çırpın. Çorba servis edilirken üzerine gezdirin. Bu sos, çorbaya ferahlık katacaktır.

Lezzet İpuçları

Sosları çorba piştikten sonra hazırlayın ve sıcakken ekleyin.
Baharatları kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Yoğurtlu sosu çok erken eklemeyin, yoğurt kesilebilir.
Damak zevkinize göre baharat miktarlarını ayarlayabilirsiniz.

Bu soslarla hazırlanan mercimek çorbası, hem görsel olarak daha çekici hem de lezzet açısından daha zengin olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap