Mercimek çorbası için 2 kişilik salçalı tarif nasıl?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden salçalı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. İki kişilik bu tarif, salçanın verdiği yoğun aroma ve kıvamla geleneksel çorba tadını daha zengin bir hale getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası: 2 Kişilik Salçalı Tarif

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Salçalı versiyonu ise daha yoğun ve lezzetli bir tat sunar. İşte 2 kişilik, kolayca hazırlayabileceğiniz salçalı mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon (veya et suyu, isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemeleri hazırlama)
30-35 dakika (pişirme)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayın ve süzgeçte bekletin. Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış havucu ve mercimeği tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu ve tavuk bulyonu (kullanıyorsanız) ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin (isterseniz blender kullanmadan da servis edebilirsiniz).
Kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz. Bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

İpuçları:

Mercimek çorbasını daha kremamsı yapmak için pişirme sonunda 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Salçalı tarifte, domates salçası yerine biber salçası kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Çorbayı bir gün önceden yaparsanız, lezzeti daha iyi oturacaktır; buzdolabında saklayıp ısıtarak tüketebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk bulyonu yerine sebze suyu kullanın.

Bu tarifle, 2 kişilik doyurucu ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap