Mercimek çorbası havuç ve patatesle nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmezi mercimek çorbası, havuç ve patates ilavesiyle hem besleyici hem de doyurucu bir lezzete dönüşüyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi: Havuç ve Patatesli Lezzet

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, havuç ve patatesle zenginleştirilerek daha doyurucu hale getirilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, havuç ve patatesli mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemeleri hazırlama)

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştiğinde, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek, havuç ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını yumuşatın. Kıvamı koyu gelirse, biraz sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, bir tavada kuru naneyi hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha lezzetli yapmak için, et suyu kullanabilirsiniz.
Blender kullanmadan önce, çorbanın biraz soğumasını bekleyin; bu, sıçramayı önler.
İsteğe bağlı olarak, servis sırasında limon sıkarak taze bir tat katabilirsiniz.
Eğer daha kıvamlı bir çorba isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, havuç ve patatesin lezzetiyle zenginleşen mercimek çorbasını keyifle hazırlayabilir, ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap