Mercimek bulgur pirinç çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Besleyici ve doyurucu bir çorba arayanlar için üç farklı tahılın lezzet buluşması: Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun bir tencerede harmanlandığı bu nefis çorba tarifi, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle hem göz doyuran hem de iç ısıtan bir lezzet şöleni sunuyor.
Mercimek Bulgur Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8-10 su bardağı sıcak su
- 1 litre et suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Ara sıra karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayın
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Daha koyu kıvamlı çorba isterseniz daha az su kullanın
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Pişme süresi malzemelerin tazeliğine göre değişebilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
