Mercimek bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kırmızı mercimek ve bulgurun besleyici birlikteliğiyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pratik malzemelerle kısa sürede pişen tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Mercimek Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 8 su bardağı su
- 1 litre sıcak su (gerektiğinde eklemek için)
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, bulguru da ayrıca yıkayın.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Mercimek ve bulguru ekleyip karıştırın.
- Üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek ayarlayın.
- Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir kıvam için çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkmak lezzetini artırır.
- İsteğe bağlı olarak nane veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
