Maş çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan maş çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maş Çorbası Tarifi

Maş çorbası, besleyici ve lezzetli bir baklagil çorbasıdır. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım maş çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Limon suyu veya sirke (servis sırasında)

Hazırlık Aşamaları:

Maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletin. Eğer vaktiniz yoksa, en az 2-3 saat suda bekletmek yeterli olacaktır.
Beklettiğiniz maş fasulyesini süzün ve yıkayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Süzülmüş maş fasulyesini tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve maş fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için bir kasede unu biraz suyla açın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine limon suyu veya sirke gezdirin.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Not:

Maş fasulyesini iyice yumuşatmak için gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Daha kremamsı bir kıvam isterseniz, pişen çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap