Lezzetli ve Besleyici Nohut Çorbası Tarifi
Nohut çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir nohut çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz ve limon suyu
Hazırlık Süreci:
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Konserve nohut kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.)
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış havucu ve haşlanmış nohutları tencereye ekleyin, karıştırın.
- Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. (Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir kısmını blenderdan geçirip gerisini bütün bırakabilirsiniz.)
- Son olarak, doğranmış maydanoz ve birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi:
Çorbayı sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve bir dilim taze ekmekle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
