Mantı çorbası nasıl yapılır, salçalı tarif verir misin?

Soğuk kış akşamlarını şenlendiren, salçanın enfes aromasıyla zenginleşen bir lezzet şöleni... İç ısıtan bu doyurucu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Tereyağında kavrulan salçanın derin kokusu, et suyunun lezzetiyle buluşarak evinizi mis gibi bir aroma kaplayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantı Çorbası Tarifi: Salçalı Lezzet Şöleni

Mantı çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba çeşididir. Bu tarifte, salçanın derin aromasıyla zenginleşen bir mantı çorbası yapacağız. İşte adım adım salçalı mantı çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı hazır mantı (veya ev yapımı mantı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı limon suyu (veya nar ekşisi)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılana kadar karıştırın.
Havuç ve patatesi ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Et suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra hazır mantıları ekleyin. Mantılar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin. Eğer ev yapımı mantı kullanıyorsanız, pişme süresi biraz daha uzun olabilir.
Mantılar piştikten sonra ince kıyılmış sarımsakları ve limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Sarımsak çiğ kokusunu kaybetsin ama fazla pişmesin.
Ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Salçayı iyice kavurmak, çorbanın rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Mantıları çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, dağılabilirler.
Et suyu kullanmak çorbaya daha derin bir tat katacaktır, ancak suyla da yapabilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu salçalı mantı çorbası tarifiyle, pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap