Mantarlı sebze çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantarlı sebze çorbası, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Zengin sebze içeriği ve mantarın aromasıyla damakları şenlendiren bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Tarifin detayları ve hazırlanışıyla ilgili bilgileri bulabilirsiniz.

10 Kasım 2025

Mantarlı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Mantarlı sebze çorbası, sağlıklı beslenme tercihleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, zengin sebze içeriği ve mantarın verdiği aroma ile damakları şenlendirir. İşte bu çorbanın tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Malzemeler


Mantarlı sebze çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 200 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 litre sebze suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Mantarlar temizlenip dilimlenir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Havuç, patates ve kabak ise küp şeklinde doğranır.
  • Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağda soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Daha sonra doğranmış havuç, patates ve kabak eklenerek birkaç dakika daha sotelenir.
  • Dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Son olarak, sebze suyu veya su eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
  • Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. Sebzelerin yumuşaması beklenir.
  • Pişen çorba ocaktan alınır ve istenirse bir blender ile pürüzsüz hale getirilebilir. Daha yoğun bir kıvam isteniyorsa, çorbanın bir kısmı blendere alınıp püre haline getirildikten sonra tekrar tencereye eklenebilir.
  • Servis yapmadan önce, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpilerek süslenir.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Mantarlı sebze çorbası, çeşitli vitamin ve mineralleri barındırdığı için sağlık açısından pek çok fayda sunar:
  • Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren D vitamini ve antioksidanlar içerir.
  • Havuç, A vitamini açısından zengin olup göz sağlığını destekler.
  • Kabak ve patates, lif kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Çorbanın düşük kalorili olması, diyet yapanlar için de ideal bir seçenek sunar.

Sonuç

Mantarlı sebze çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alabilir. Kolay hazırlanabilirliği ve sağlıklı içeriği ile aile bireylerinin beğenisini kazanacak bir çorba tarifidir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Oğuz Kaan 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu çorbayı yaparken mantarların suyunu tam olarak ne zaman çektiğini nasıl anlayabilirim?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Oğuz Kaan Bey, mantarların suyunu çektiğini anlamak için şu belirtilere dikkat edebilirsiniz:

Renk Değişimi: Mantarlar piştikçe rengi koyulaşır ve mat bir görünüm alır.

Hacim Kaybı: Başlangıçtaki dolgun görünümlerini kaybedip küçülürler.

Kıvam: Yumuşak ama fazla sulu olmayan bir dokuları olur, tencerenin dibinde fazla su birikmez.

Ses: Cızırtı sesi azalır ve neredeyse kaybolur.

Bu işaretler, mantarların suyunu çektiğini ve çorbanıza ekleyebileceğinizi gösterir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;