Mantar kremalı çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç arayanlar için pratik mantar kremalı çorba tarifi, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de misafirlerinize şık bir sunum imkanı sunacak. Kültür mantarı veya çeşitli mantarlarla hazırlanabilen bu nefis çorba, kremsi dokusu ve aromatik baharatlarla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Kremalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre çeşitli mantarlar)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre sıcak et veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz veya taze kekik

Hazırlanışı:

Mantarları ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sıcak et veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tuz ve karabiberi ekleyip 15-20 dakika kadar pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın. İsterseniz maydanoz veya taze kekikle süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Mantarları önceden kavurarak lezzetini artırabilirsiniz.
Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
Çorbayı blendırdan geçirmeden, doğranmış mantar parçalarıyla da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap