Malatya çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Kırmızı mercimek ve bulgurun lezzet buluşmasıyla hazırlanan Malatya çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir Anadolu klasiğidir. Geleneksel tarifte kullanılan malzemeler, bu şifalı çorbayı sofranızın baş tacı yapacak nitelikte. İşte dört-altı kişilik bir tencerede pişirebileceğiniz bu nefis çorbanın tüm detayları...

26 Kasım 2025

Malatya Çorbası İçin Gerekli Malzemeler


Malatya çorbası, doyurucu ve lezzetli bir yöresel çorba olup, genellikle kırmızı mercimek ve bulgur temelinde hazırlanır. İşte geleneksel tarif için gerekli malzemeler (yaklaşık 4-6 kişilik):
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
  • 6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
  • 1 adet havuç (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
  • 1-2 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Servis İçin:


  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (sos için)
  • Taze nane veya kuru nane (üzerine serpmek için)
  • Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle hazırlanan Malatya çorbası, sıcak servis edilir ve genellikle yanında ekmekle tüketilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;