Makarna çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Lezzetli ve pratik bir makarna çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Taze sebzeler ve tel şehriyenin uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye veya küçük makarna (örneğin arpa şehriye)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: 1 adet tavuk bulyon
Servis için: limon suyu ve kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bulyonu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra tel şehriye veya makarnayı ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkıp kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnanın çok fazla pişmemesi için son 10 dakikada ekleyin, aksi halde çorba kıvamını kaybedebilir.
İsterseniz tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz, bu çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Çorbayı kıvamlı seviyorsanız, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap