Lohusa tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Doğum sonrası dönemde annelerin beslenme ihtiyaçlarına özel olarak hazırlanan bu tavuk çorbası, hem enerji verici hem de süt artırıcı özellikleriyle dikkat çekiyor. Organik tavuk ve taze sebzelerle hazırlanan tarif, bağışıklık sistemini destekleyen baharatlarla zenginleştirilmiş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lohusa Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (tercihen organik)
2 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal (bağışıklık için faydalı)
2 litre su
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon: 6-8 kişilik

Yapılışı:

Tavuk güzelce yıkanır ve büyük bir tencereye alınır.
Üzerine 2 litre su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra oluşan köpükler bir kaşık yardımıyla alınır.
Havucun kabuğu soyulur ve halka halka doğranır.
Soğan kabuğu soyulur ve dörde bölünür.
Sarımsaklar ezilir veya ince doğranır.
Doğranan sebzeler tavuk suyuna eklenir.
Tuz, karabiber ve zerdeçal ilave edilerek kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Tavuk piştikten sonra tencereden alınarak didiklenir.
Kemik suyu süzülür ve tekrar tencereye alınır.
Zeytinyağı eklenerek ısıtılır ve tel şehriye ilave edilir.
Şehriyeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirilir.
Didiklenen tavuk etleri çorbaya eklenir.
İnce kıyılmış maydanozla süslenerek servis edilir.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun daha besleyici olması için kemiklerle birlikte uzun süre pişirin.
Lohusa döneminde tuz kullanımını sınırlandırmak önemlidir.
Çorbayı protein açısından zenginleştirmek için yumurta ve limon ile terbiye yapabilirsiniz.
Zerdeçal bağışıklık sistemini güçlendirir ve antienflamatuar etki gösterir.

Faydaları:

Protein ve mineral açısından zengindir
Emziren annelerde süt artışına yardımcı olur
Vücut direncini artırır
Doğum sonrası toparlanmaya katkı sağlar

Not: Lohusa dönemindeki anneler için hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de kolay sindirilebilir özelliktedir. Doktorunuzun önerileri doğrultusunda tüketmeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap